La cuniculture

Riche en protéines, pauvre en graisse et en cholestérol

A la ferme de Ha’, l’élevage des lapins était au départ une activité de loisir. Mais très vite, il s’est avéré être un véritable emploi pour nos fermiers. Bien que le lapin soit relativement fragile, il est particulièrement prolifique et donne naissance à des portées nombreuses et à de faibles intervalles de temps, notamment dans les élevages à vocation commerciale.

Principalement destiné à l’approvisionnement en viande, parce que sa viande présente des qualités diététiques indiscutables, riche en protéines et en
vitamines, et relativement pauvre en graisse et en cholestérol. Nous comptons développer la cuniculture, comme une alternative au poulet de
chair dont la vente est tributaire des humeurs du marché.